Faith to Face  ~オレキケ社労士の日々ウダウダ!!~

社会保険労務士として、日々奮闘中のT&Dが、日々起こる話をウダウダ語ります。

ちょっとおすすめこのお店 161  (奥丹)


春の季節が近づいてきました。


本日のお勧めのお店は「奥丹」さんです。


言わずと知れた、京都の『湯豆腐』で有名なお店です。


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一説によれば室町時代から続くお店のようで、パンフレットをみると創業以来360年、歴史ある京都の中でも最も古いお店のようです。


時折の戦火で荒廃した京都にあって、無事ここまで続いてきた理由を創造すると、貴族や武士との関係、自院の歴史的役割などにも思いを寄せることができます。


湯豆腐というくらいですから、「豆腐料理」なわけで、「舌がとろけるほど美味しい!!」なんてことはないわけですが、余計なものをそぎ落とし、シンプルだけに誤魔化しが効かない食べ物なのかもしれません。


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また、『湯豆腐』は味を楽しむ、というより、食べる所作、ふるまい、などを通して、食べる事と同時に『心』をシンプルにするところに楽しみがあるような気もします。


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雰囲気の良い空間、清廉な味、そして心を楽しむことができる、そんな湯豆腐は美味しいものですね。
(この時期に行くと、観光シーズンだけに人が込み倒していて、それどころではないかもしれませんが(笑))


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ご興味のある方は是非・・・


総本家 ゆどうふ 奥丹

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